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蔺轩发糕

投资金额:5-10万
公司名称:杭州蔺轩发糕餐饮管理有限公司

蔺轩发糕

  • 投资金额:5-10万
  • 品牌源地:全国各地
  • 所属行业:餐饮
  • 主营产品:发糕、餐饮管理
  • 公司名称:杭州蔺轩发糕餐饮管理有限公司

   蔺轩发糕门店不大,但是生意很火爆,产品种类以原味/红糖/蔓越莓/桂花/核桃芝麻为主,总的口味有十来种。虽然产品种类不多,但是术业有专攻,蔺轩发糕在发糕行业做的非常精细、专业,所以竞争优越性很大,这也是蔺轩发糕成为网红品的原因之一。发糕作为传统的糕点,一直备受欢迎。不过随着时代的发展,传统的发糕工艺和口味已经渐渐消失,只有少数人在继承传统,蔺轩发糕就是一个。蔺轩发糕是杭州的老字号品牌,它继承了传统的制作工艺,做出来的发糕色泽洁白如玉、孔细似针、甜而不腻、糯而不粘,特别受欢迎。主营产品:桂花发糕、黑米发糕、鸡蛋糕。

      蔺轩发糕原材料用的是东北大米,经酒酿发酵制作而成,它主要有5种口味:原味/红糖/蔓越莓/桂花/核桃芝麻,现蒸现切,客源爆满。蔺轩发糕凭借着高人气已经成为杭城的网红美食品牌,并且开了多家加盟店,也吸引了更多投资商的关注。加盟蔺轩发糕优势明显,总部都有对应的扶持部门为你提供服务,从基本的开店选址装修,到后期的店铺运营都有帮扶。而且开业后,蔺轩发糕总部不定期对各加盟商提供新品更新保障和进行经营指导,让你的加盟更无忧!

蔺轩发糕


口味:同行难模仿,食材配料研发一体

蔺轩发糕总部精心研制的口味和搭配,您只需复制粘贴即可。技术规范,从食材配比到调制时间经研发中心严格把关,工艺由总部名厨亲自培训,特殊的手艺让你短期掌握。

操作:简化按流程,减少开店成本

普通人培训后即可掌握,产品制作标准化、简单化、固定化,保证5-10天学会全部技术产品制作简单,出品速度快,空间占用少,成创收营地。

翻台:出餐快,更新快,开店更轻松

蔺轩发糕总部实时跟进市场需求、汇总消费者反馈信息,不定时推新产品,并有专门指导员到店考察指导,轻松创收。

市场:定位明确,消费群体大

蔺轩发糕市场大,定位明确,抓住了主流的消费群,并且根据市场和消费者反馈,适时调整产品,能随着市场的变化不断做出应对方案,能顺应行业市场和行业需求,市场广阔,消费群体大。

蔺轩发糕


    蔺轩发糕是一个主营各类发糕的甜品店,很受人欢迎,杭州蔺轩发糕餐饮管理有限公司总部位于杭州,可以说是杭州的老字号品牌,随着人气的扩展,现在已经开了多家连锁加盟店,生意依旧不错。这里的发糕继承了传统的工艺,而且保留了原来的口感,让人回忆满满,最主要的是蔺轩发糕选用的食材和制作的手法非常讲究,它毫无防腐剂,食品添加剂,制作出来的发糕香糯韧弹、甜而不腻、糯而不粘,很受人欢迎。而且蔺轩发糕选用优质的东北大米,历经20+小时浸泡、发酵、成型,最后才展现在大家面前。

    除了这些,蔺轩发糕的制作工艺也非常讲究,米的比例多少口感最好,制作发糕用的酒酿如何获得,拌和粉浆时水分高低的掌握,保温发酵及蒸制时火功如何掌握等,这些都是有着严格的标准的,蔺轩发糕也是一直这样遵循的。店里的桂花发糕担当c位,表面洒上密密一层,到手即使温凉也能尝出桂花的清甜,使酒酿发糕的酸气变得柔和许多,米香顺着桂花窜进嘴巴,还原了人们最熟悉的老味道,莹白的糕体快赶上一元硬币厚,不像有的店空空的柔软,非常有韧性,绵软又细腻,捏下去厚度几乎不变反而黏了手。蔓越莓口味更符合女生的喜爱,零星夹杂的蔓越莓酸酸甜甜的,反倒加重了酒酿的酸味,特别受女生的喜爱。

蔺轩发糕


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